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塩山の枯露柿

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甲州市塩山の桃園のかたから頂いた枯露柿と、ワイントンの晦日さんから頂いた枯露柿。

左はの藁の中に数日おいて、再び干して粉をふかせた、ちょっと固め。
右はそのまま熟させた、柔らかめ。

同じ塩山でも、作り方が違うんだなぁ。

お好みで。

プロフィール

湯村一筆

Author:湯村一筆
山梨県甲府市の湯村温泉にある湯村ホテルB&Bは、24時間湧き続ける自家源泉かけ流しの天然温泉と、地元食材たっぷりのお料理が満喫出来る温泉宿。
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